バリ島 美味しいローカルフード ～サテ・グレ・カンビン～

サテ・カンビン（ヤギ肉の串焼き）とグレ・カンビン（ヤギ肉のスープ）

たぶん週に１回は必ず食べてるっていうくらい我が家でも人気のメニュー。

でも、バリ料理ではなくて、インドネシアはマドゥーラ地方の名物で

イスラム教圏の料理。

ローカルにはとてもポピュラーで、

街中そこらじゅういたるところにお店があって、

うちの近所にも美味しいお店が２件。

あまーいピーナッツソースの串焼きと

スパイシーだけど、どこか味噌汁にも通じる

深ーいコクのあるスープ。

こちらでは、ヤギ肉は、疲れているいるときや

風邪を引いてダウンしてるときなど

元気になりたい時に食べると良いといわれていて

逆に高血圧の人は食べちゃだめだとか。

日本だと沖縄で食べることができるらしいのだけど、

私（千葉県出身）にはバリ島に来るまで全然まったく

馴染みのないお肉だったにもかかわらず、

これまた全然まったく臭みもなくて

お肉も柔らかくて食べやすい。

それに、辛さはサンバル（チリソース）を

入れる・入れないで調節するタイプの料理なので

辛いものが苦手でも美味しくいただけるのが嬉しいポイント。

なんだけど、、、

たいていどこのお店も

ローカル度が１２０％

小屋みたいな、すんごいボロっちい店構え

だったりする。

だけど、

炭火焼の串焼きと、常にアツアツに加熱されてるスープ

だから、めったに当たる（食中毒的な）ことはない気もするし

店構えの割に、意外と安全なローカルフードかなと。

なので、

バリ島に来たら

一度はチャレンジしてみる価値あり！！！

だと思います。